Žuvų taukų reikšmė ligų profilaktikai ir gydymui

Atliktos gyventojų apklausos apie mitybos įpročius parodė, kad daugelio iš mūsų mityba nevisavertė. Ir viena iš didžiausių blogybių – vartojame nepakankamai žuvies produktų. Ypač svarbūs žmogaus organizmui yra žuvų taukai, kuriuose gausu riebaluose tirpių vitaminų A, D3 ir E bei polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3. Visų šių medžiagų (išskyrus vit.D3) organizmas nesugeba pasigaminti, todėl jas nuolat turi gauti su maistu. Šios medžiagos yra gyvybiškai būtinos daugeliui medžiagų apykaitos procesų bei normaliai organizmo veiklai užtikrinti. Jei jų nepakanka, organizmas „išsiderina“, o žmogų ima varginti įvairūs negalavimai ar ligos.

Vitaminas A – būtinas organizmui augti, kaulams ir dantims formuotis, odai, virškinimo ir kvėpavimo organų gleivinėms normaliai funkcionuoti ir joms atsinaujinti, taip pat svarbus regėjimui (padeda skirti šviesą, tamsą ir spalvas), imunitetui ir nervų sistemos veiklai.

Vitaminas D3 – tai organizmo geriausiai pasisavinama vitamino D forma. Jis būtinas kalcio ir fosforo pasisavinimui ir apykaitai (suteikia kaulams ir dantims tvirtumo), svarbus imuninės sistemos veiklai. Dėl klimato sąlygų daugeliui žmonių šio vitamino nuolat trūksta.

Riebalų rūgštys Omega-3 priklauso nepakeičiamoms- jos būtinos gaminant įvairius biologinius junginius. Omega-3 riebalų rūgštys yra pagrindinė visų organizmo ląstelių sienelių sudedamoji dalis. Be to riebalai sudaro 60 proc. smegenų masės (didesnė dalis iš jų yra nesočiosios riebalų rūgštys). Mokslo jau įrodyta, kad žmogaus organizmui svarbiausios Omega-3 riebalų rūgštys yra dokozaheksaeninė r. (DHR) ir eikozapentaeninė r. (EPR). Jų gausu yra riebios žuvies produktuose bei žuvų taukuose. Žmogaus organizmas iš minėtų produktų DHR ir EPR rūgštis pasisavina geriausiai. Kai kuriuose augaliniuose aliejuose (pvz. linų sėmenų) esanti alfa linoleno rūgštis (ALR) irgi priskiriama Omega-3 riebalų rūgštims, tačiau žmogaus organizmas ją perdirbti į DHR ir EPR gali labai ribotai.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys omega-3 gali pasižymėti šiais poveikiais:

• Apsauginiu poveikiu širdžiai ir kraujagyslėms, todėl gali padėti gydant širdies ir kraujagyslių sistemos ligas ir jų profilaktikai (gali padėti skystinti kraują, mažinti riebalų kiekį kraujyje, modifikuoti širdies raumens elektrinį aktyvumą):
  • Gali padėti mažinti išeminės širdies ligos išsivystymo riziką;
  • Gali padėti sumažinti stenokardijos priepuolių skaičių, miokardo infarkto išsivystymo bei staigios mirties tikimybę pacientams, sergantiems išemine širdies liga;
  • Gali padėti mažinti. širdies ligų bei smegenų insulto išsivystymo riziką;
  • Gali padėti pagreitinti atsigavimą po išeminio insulto;
  • Gali padėti didinti kraujagyslių elastingumą bei apsaugoti nuo jų pažeidimo;
  • Gali padėti slopinti aterosklerozės vystymąsi, aterosklerozinių plokštelių susidarymą kraujagyslėse;
  • Gali padėti sureguliuoti širdies ritmą ir saugo nuo širdies aritmijų;
  • Gali padėti mažinti kraujo klampumą bei trombų susidarymo pavojų;
  • Gali padėti normalizuoti arterinę hipertenziją- padidėjusį kraujospūdį.
• Uždegimą mažinančiu poveikiu – gali padėti slopinti skausmą, patinimą, sąnarių sustingimą ir kt. uždegimines reakcijas, todėl vartojamas:
  • Gali padėti gydant sąnarių ligas: sergant reumatoidiniu artritu, osteoartroze (degeneracine sąnarių liga);
  • Gali padėti gydant prostatos ligas;
  • Gali padėti sergant skrandžio, žarnyno, šlaplės uždegimais, bronchitu, sepsiu, dantų periodontitu bei šių susirgimų prevencijai;
• Organizmo audinių atsinaujinimą skatinančiu poveikiu:
  • Gali padėti palaikyti sveiką odą ir nagus, skatinti žaizdų gijimą;

• Gali padėti būti naudingas esant sausai odai, alerginiam dermatitui, egzemai, psoriazei ar kt. odos susirgimams;

• Gali padėti skatinti kaulinio audinio formavimąsi (saugo nuo osteoporozės);
• Gali padėti gydant kepenų ir inkstų ligas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opą, saugo nuo senatvinių virškinimo sutrikimų;

• Organizmo imuninę sistemą stiprinančiu poveikiu:
  • Gali būti naudinga visiems, kurie yra nusilpę po persirgtų ligų, taip pat sergantiesiems lėtinėmis ligomis;
  • Gali padėti sulėtinti senėjimo procesus, prailginti gyvenimo trukmę, saugoti nuo laisvųjų radikalų neigiamo poveikio;
  • Gali padėti didinti organizmo atsparumą užkrečiamoms ligoms;

• Gali padėti palaikyti tinkamą skydliaukės funkcionavimą;

• Teigiamu poveikiu nervų sistemai:
  • Gali padėti vaikų nervų sistemos vystymuisi;
  • Gali padėti pagerinti galvos ir stuburo smegenų funkcinę būklę, funkciją ir veiklą;
  • Gali padėti pagerinti nuotaiką, savijautą, koordinaciją, protinę veiklą, atmintį, dėmesio koncentraciją, miegą, didina proto galias bei sugebėjimą mokytis;
  • Gali padėti išvengti streso ir jį įveikti;
  • Gali padėti teigiamai veikti sergančiuosius psichinėmis ir nervų ligomis (rekomenduojama sergant depresija, įgyta silpnaprotyste ir Alzheimerio liga, migrena, Parkinsono liga, šizofrenija, neuropatija) bei šių susirgimų prevencijai;
• Gerinti akių funkcinę būklę ir regėjimą (Gali padėti gerinti akies tinklainės kraujotaka):
  • Gali būti naudingos kūdikių regėjimo vystymuisi;
  • Gali padėti stabdyti akių ligų progresavimą: esant amžinei geltonosios dėmės degeneracijai, glaukomai (kurios sukelia aklumą), „sausų akių“ sindromui, retinopatijai ir kt. akių ligoms bei jų prevencijai;
• Antialerginiu poveikiu (Gali būti rekomenduojamas sergantiesiems bronchine astma, lėtine obstrukcine plaučių liga bei jų prevencijai);

• Apsauginiu poveikiu nuo onkologinių bei lėtinių ginekologinių ligų (Gali padėti saugoti nuo vėžio saugančio barjero susidarymo organizme, todėl gali padėti sumažinti riziką išsivystyti krūties, storosios žarnos bei prostatos vėžiui).
• Gali padėti išsaugoti normalų kūno svorį bei jį normalizuoti esant antsvoriui bei nutukimui – gali padėti optimizuoti riebalų metabolizmą;

• Teigiamu poveikiu sergantiems cukriniu diabetu (Gali padėti skatinti angliavandenių apykaitą ir stabdyti diabeto komplikacijas).

Kaip tinkamai pasirinkti žuvų taukų preparatą?

Renkantis žuvų taukus svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Pagal sudėties ir kainos santykį optimaliausi yra skysti žuvų taukai. Renkantis svarbu žiūrėti ant produktų pakuočių nurodytus vitaminų A, D3 ir E kiekius bei tikslų riebalų rūgščių omega-3, EPR ir DHR kiekius.

Žuvų taukų vartojimas

Dietologai riebios žuvies patiekalus vaikams ir suaugusiems rekomenduoja valgyti ne rečiau kaip du kartus per savaitę. Jeigu mityba nevisavertė,- reikia papildomai vartoti žuvų taukų maisto papildus. Amerikiečių mokslininkai išanalizavo iki šiol atliktus tyrimus ir paskelbė, kad sveikas žmogus turėtų kasdien suvartoti po pusę gramo, o širdies negalavimų turintis žmogus – po gramą Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Nepamirškime, svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.